주방 일 관련해서 질문있습니다

안녕하세요. 자신의 경험과 관심사를 잘 파악하셨군요. 지금 고민하는 부분에 대해 구체적인 조언 드리자면 아래와 같습니다.

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1. 주방 경험을 더 깊이 쌓기 위해 바로 정직원으로 지원하는 것도 좋은 선택입니다. 지금의 알바 경험을 바탕으로 점점 책임감 있는 포지션에 도전하는 것도 커리어를 시작하는 좋은 방법입니다.

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2. 요리의 전문성을 키우고 싶다면, 요리 학교 또는 전문기관에서 정규 교육을 받는 것도 고려해 볼 수 있습니다. 기술적 자격증(한식조리사 자격증, 양식, 일식 자격증 등)을 따면 취업 시 경쟁력을 높일 수 있고, 체계적 실무 역량도 쌓을 수 있습니다.

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3. 요리 분야에 대한 좀 더 구체적인 방향성을 정하는 것도 중요합니다. 예를 들어, 일식, 중식, 양식 등 각 분야별로 어떤 스타일이 더 흥미롭거나 적성에 맞는지 경험을 통해 파악하는 게 좋습니다. 다양한 분야의 식당에서 일하며 경험을 쌓아보세요.

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4. 만약 요리만이 아니라 사업에 관심이 있다면, 요리 관련 창업이나 프랜차이즈 사업을 공부하는 것도 병행할 수 있습니다. 사업 관련 책을 읽거나 창업 관련 온라인 과정, 멘토를 찾아보는 것도 도움이 됩니다.

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5. 추가로, 주방에서 일하는 동안 부지런히 정보를 습득하고, 주변 선배 또는 전문가들과 네트워킹하며 어떤 길이 본인에게 가장 잘 맞는지 천천히 탐색하는 것도 중요합니다.

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요약하자면, 지금 당장은 정직원 지원을 하면서 실무 경험을 쌓고, 동시에 요리 공부 또는 자격증 취득, 다양한 분야 경험을 통해 자신의 적성과 흥미를 더 명확히 가다듬는 게 좋습니다. 이런 과정을 거치면서 더 구체적인 미래 목표를 세우실 수 있을 겁니다. 시행착오가 있더라도 여러 경험을 통해 자신만의 길을 찾는 것이 중요하니, 자신감 갖고 차근차근 준비하시면 좋겠습니다.